早餐很多人爱吃包子，松软好吃营养又耐饱，就是做包子比较麻烦，揉面发面需要比较长的时间，想要做来当早餐，恐怕得半夜起床才可以做到新鲜包子当早餐吃了。

(资料图片仅供参考)

其实早餐想要自己做包子吃，还有一个简单做法，不用揉面发面即做即吃，而且一样香软好吃，现在就来分享这一个包子的做法。

食材准备：饺子皮半斤，胡萝卜两根，香菇8朵，葱1小把，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，1勺淀粉，花生油，一把韭菜，鸡蛋3个。

详细做法步骤如下：

第一步：香菇准备8朵干的，提前用水泡发，泡发后洗净挤干水分，胡萝卜洗净去皮，然后把香菇和胡萝卜都切碎，放入大碗中。

第二步：准备1碗肉碎一起加到胡萝卜香菇碎中，再切一把葱花加进去，然后洒上点料酒，胡椒粉，适量的盐，蚝油，生抽，1勺淀粉，少许花生油，把它充分搅拌均匀后放一边备用，这是第一种馅料。

第三步：准备半斤饺子皮，砧板上撒一点干面粉，再把饺子皮一张一张用擀面杖擀大一点，大概是原来的两倍大就行了，擀好后抹上一层干面粉，放一边备用。

第四步：准备一把新鲜的韭菜，洗净后切碎放另一个大碗中，加入适量的盐，胡椒粉，花生油，搅拌均匀后放一边备用。

第五步：准备3个鸡蛋，先打入碗中加入少许的盐，然后用筷子搅散，搅散后准备一个锅，把锅烧热下油，再倒入打散的鸡蛋液，快速划散炒碎，炒香后关火盛出。

第六步：炒好的鸡蛋碎加到韭菜碎中，再用筷子搅拌均匀，这是第二种馅料，时间比较紧的朋友可以选择自己喜欢吃的一种馅做就好。

第七步：馅料准备好后，我们就可以来做包子了，取一块擀好的饺子皮，中间装入馅料，然后用手指粘点水抹在饺子皮周围，再用食指和拇指捏住饺子皮慢慢收起来，把馅料包起来。

第八步：包好的包子放到蒸笼里，因为这是不用发面的包子，它不会变大，所以我们不需要把包子留多大的空隙，摆进蒸笼就可以了。

第九步：锅中烧开水，把包子放上去，盖上锅盖，不用等，直接调大火蒸12分钟，韭菜包子因为包的是熟料，所以蒸的时间可以稍微短一点，五六分钟就可以了。

这一道简单美味又营养的省事包子就做好了，喜欢的朋友试一下，不用揉面不用发面，即做即吃，大人小孩都喜欢，做早餐最简单了，早上都不用早起，就能做出热气腾腾的新鲜包子，皮薄馅多，越吃越过瘾。